Para el Single Vineyard Carmenère, la convicción esencial fue intervenir lo menos posible la tierra una vez estudiada y confirmada su alta calidad en el Viñedo Don Manuel en Peumo.
Las tierras de todo Peumo tienen un interesante componente coluvial, con presencia de arena o arcilla y roca en forma de maicillo, que permite una amplia exploración de la raíz hasta dar con sus minerales. Este Carmenère expresa de manera honesta lo que es Peumo, con frutos rojos, negros y especias con un tanino delicado, elegante y sofisticado.
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